岛国人烧烤趴都撸这种串!

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点击数:       发布时间:2017-08-30 11:45:28

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岛国人的夏夜烧烤趴,也少不了要喝酒撸串儿的!去到居酒屋,碳烤鸡丸串烧可是招牌必点,小编教你用烤箱轻松copy,汁浓味美香喷喷,完美撸出文艺范儿,每次有它都喝多~



零难度日式鸡丸串烧



1.jpg



/  材料  /


鸡胸肉.....300g

淀粉.....15g

料酒.....5ml

盐.....3g

蛋黄液.....15g

酱油.....250ml

清酒.....150ml

味淋.....150ml

冰糖.....60g

洋葱块.....20g

蒜末.....适量

姜片.....适量

葱段.....适量



/  步骤  /


① 锅中倒入清酒150ml、酱油250ml、味淋150ml、冰糖60g、葱段、蒜末、姜片,开小火沸煮约25分钟,搅拌均匀,滤出料汁备用

 鸡胸肉300g洗净切块,放入料理机中,加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、蛋黄液15g、料酒5ml,搅打成泥

 将肉泥捏成肉丸,放入沸水中焯烫定型

 鸡肉丸用竹签穿串,放在铺好锡纸的烤盘上,刷上料汁

⑤ 放入预热200℃的烤箱,烤制约10分钟

 取出再次刷上料汁,放入烤箱继续烤制约10分钟,即可享用



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