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视频介绍

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点击数:       发布时间:2017-08-22 10:50:53

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作者:本站编辑  来源:本站原创

视频介绍:

酥酥的糕点上,覆盖着松脆的奶皮,再配以松子的香气,如画龙点睛,令人回味无穷。而加入松子意味着食材之间需要一个新的磨合。生的松仁在烘烤过程中因为水份蒸发逐渐膨胀,挤压奶酥,最终导致断裂,难以成形;然而如果采用全熟的松仁揉进面中,会极大的影响奶皮酥的口感,甚至产生明显的油脂烤焦味。


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