这才是大闸蟹最正确的吃法,一丁点也不浪费

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点击数:       发布时间:2017-10-20 10:56:11

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秋风起,蟹脚痒,馋了整整一年,终于又到了大闸蟹的季节。吃蟹可是门技术活,这门技术不掌握你一定不是个合格的吃货!今天小编教你将大闸蟹吃到一丝不挂…大闸蟹:感觉身体被掏空!


大闸蟹的正确吃法


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/  材料  /


大闸蟹.....3只

黄酒.....10ml

香醋.....10ml

生抽.....5ml

葱花.....适量

姜末.....适量



/  做法  /


 蒸锅倒入清水300ml,肚子朝上放入新鲜的大闸蟹,开大火蒸约15分钟,关火再焖3分钟

 锅中倒入黄酒10ml、香醋10ml、生抽5ml、葱花、姜末适量,开火煮沸,关火倒入碟中制成蘸料

③ 大闸蟹拔下蟹脚,剪掉关节,用尖脚一段顶出上一节蟹腿肉吃掉

 蟹钳剪开两侧,剥开壳,挑出蟹肉吃掉

 打开大闸蟹,蟹盖部分去除蟹胃,取出蟹黄吃掉

 蟹身部分去掉蟹腮,剪去蟹嘴,去掉蟹肠和性寒的蟹心,取出蟹黄吃掉

 蟹身掰开两半,蘸取蘸料,从侧面咬开蟹肉吃掉即可


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