三重巧克力软曲奇~浓郁到无以复加

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点击数:       发布时间:2017-09-12 14:38:01

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做法:

1,烧一小锅热水,放一个碗在上面,让碗底不接触到水,开小火加热,将黑巧克力隔水融化,离火稍晾凉

2,将白巧克力和牛奶巧克力分别切碎

3,将软化至室温的黄油倒入厨师机,中高速打发片刻

4,加入细砂糖,继续打发3、4分钟至黄油发白,体积增大变得蓬松

5,加入鸡蛋打至融合

6,倒入面粉、泡打粉、盐和香草精,低速搅拌至没有干粉

7,倒入融化的黑巧克力拌匀

8,倒入切碎的白巧克力和牛奶巧克力,留下少量巧克力碎待用,用刮刀把面糊拌匀

9,将烤箱预热到180°C,用冰淇淋挖勺把面糊挖成大小均匀的球状,置于烤盘上,每团面糊之间要留有间隔。再在每团面糊上嵌上几粒切碎的白巧克力和牛奶巧克力

10,送入烤箱中层,180°C烤12-15分钟即可

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