意想不到的美味——鸡皮串烧,串出好滋味

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点击数:       发布时间:2017-09-20 10:51:14

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前面做了珍珠鸡的鸡肉串烧后,剩下的鸡皮,我也串成了串烧。在《孤独的美食家》剧中,五郎同样也点了鸡皮串来吃。剧中的鸡皮串到底是怎么做的我并不知道,看起来是用炭火烧烤过的,想要仿制只能凭想象了。 


1.鸡皮会出油,锅里不要放油,煎出的鸡油可以用来炒菜 
2.盐可以稍微多放一点,因为白萝卜无味 
3.喜欢口感肥一点的可以少煎一会儿

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